第576章 拆羊，消停的贾家（2/2）

肉是拿来涮锅的，得趁鲜切成薄片。

骨头和蝎子是拿来熬汤的，得先焯水去血沫，再加上葱姜蒜花椒大料，用小火慢慢熬，熬到汤变成奶白色，涮出来的肉才够鲜。

几个孩子在旁边看得眼睛都直了，连铁蛋和钢蛋都忘了追跑，蹲在旁边瞪大眼睛看傻柱拆羊。

铁蛋指着那根大骨头问：“爸，这个能给我吗？我要拿去给姥姥家的狗。”张建军笑着说：

“行，让你柱子叔给你留着。”

跨院里的动静当然瞒不过后院的邻居们。

刘海中本来正坐在自家门口，端着他那个搪瓷缸子听收音机里播的样板戏。

听见跨院那边有动静，他站起来，背着手走到墙根底下，踮着脚尖往跨院里看了一眼。

他看见傻柱蹲在地上拆羊，看见石桌上摆了一排刀，看见张建军站在旁边抽烟跟傻柱说话。

他心里头那点酸溜溜的滋味就泛上来了——人家张处长又弄了整只羊，晚上要涮锅了。

他刘海中好歹也是个革委会副主任，可别说整只羊了，就是半扇排骨他也得掂量掂量。

他看了看自己手里的搪瓷缸子，里头的茶水已经凉了，茶叶沫子漂在水面上，叹了口气，转身回了屋。

住在耳房的赵大妈此时在后院晾衣裳，手里拿着件洗得发白的褂子往铁丝上搭。

她也听见了动静，踮着脚尖往跨院里瞄了一眼，看见傻柱在拆羊，眼睛都瞪圆了。

她把褂子往铁丝上一搭，连夹子都顾不上夹，就凑到二婶子家门口压低了声音说：

“哎，你瞧见没，跨院那边又弄好吃的了。整只羊！傻柱在那儿拆呢。你说这张处长，隔三差五就弄点好吃的回来，这日子过得也太滋润了。”

二婶子从门里探出头来，往跨院的方向看了一眼，撇撇嘴说：“人家是处长，跟咱们能一样吗？你别老盯着人家看，让人瞧见了多不好。”

赵大妈讪讪地笑了笑，又踮着脚尖看了两眼，才回去继续晾她的衣裳。

很快就到了吃饭的点儿。

傻柱在跨院里忙活了将近两个小时，院子里那一堆羊被他拆得干干净净。

涮锅的炉子是他从食堂借来的铜火锅，锅底是他用羊骨头现熬的高汤——那汤熬了快两个小时，汤色奶白奶白的，上头漂着几颗红枣和枸杞，还有几片姜。

他带来的那几个铝皮饭盒也打开了，里头是他自己调的蘸料——芝麻酱是手磨的，韭菜花是秋天腌的，腐乳汁是他自己发酵的，辣椒油是他用干辣椒现炸的。

满院子飘着一股浓郁得化不开的香气，那香气霸道得很，不光填满了整个跨院。

味道已经顺着门缝、顺着墙头、顺着穿堂的风飘了出去，飘进了后院，飘进了中院，飘进了前院，把整个四合院都笼罩在了这股让人肚子咕咕叫的香味里。

沈婉莹把屋里的八仙桌收拾干净了，铺了块塑料桌布。

锅底端上来的时候还在咕嘟咕嘟地冒泡，傻柱片好的羊肉整整齐齐码在几个白瓷盘子里，每一片都薄得透光，能看见底下盘子的花纹。

除了羊肉，桌上还摆着白菜、粉丝、冻豆腐、土豆片，还有两盘傻柱自己腌的糖蒜——这是傻柱从自己家带来的。

几个人围着桌子坐了一圈——张建军一家，傻柱一家。

张建军和傻柱坐对面，铁蛋和傻柱家的老大挨着坐。

桌上热气腾腾，锅里的汤咕嘟咕嘟地翻着花，铜火锅的烟囱口冒着一缕青烟，空气里弥漫着羊肉的鲜香和蘸料的浓郁。

傻柱先夹了一筷子羊肉放进锅里涮，看着肉片在沸汤里从红色变成粉白色，数了不到十下就捞出来，在芝麻酱里蘸了蘸，放进嘴里嚼了嚼，然后闭上眼睛，发出一声满足的叹息：

“就是这个味儿！一点膻味没有，肉嫩得跟豆腐似的。张处长，您尝尝，这肉不用蘸料都行，自带一股子鲜甜。”

张建军也夹了一筷子，放进锅里涮了涮，捞出来尝了一口。

确实，跟他以前吃过的羊肉完全不一样——嫩，真嫩，嚼两下就化了，而且确实没有膻味，反倒有股子淡淡的奶香。

他点了点头，说了句“确实不错”，又往锅里放了几片。

铁蛋和钢蛋一人抢了一盘子肉，涮得手忙脚乱的，蘸料溅了一桌子。

沈婉莹一边给他们擦嘴一边笑，傻柱和李丽也跟着笑。

几个孩子抢着往锅里放肉，又在锅里抢着捞，四个小家伙的筷子在锅里打架，惹得大人们哈哈大笑。

众所周知，只要做点好吃的，这四合院里有一个算一个，都能闻着。那香味跟长了腿似的，自己就顺着墙缝、顺着穿堂、顺着门帘子钻进了每一户人家的屋里。

前院的阎埠贵家此时也在吃饭。

桌上摆着的是一盆棒子面粥，稀得能照见人影，几个窝头，一碟咸菜疙瘩。

闫解成坐在桌子边上，手里端着一碗粥，筷子在咸菜碟里扒拉了半天也没夹起来几根——咸菜切得太细了。

他低头看了看自己碗里那稀汤寡水的粥，又闻了闻从跨院飘过来的那股浓郁得化不开的羊肉香，心里头就是一阵酸楚。

那股子酸楚从胃里往上翻，一直翻到嗓子眼，堵在那儿，咽不下去也吐不出来。

他想，就这条件还跟人家张建军比呢？人家吃的是滩羊涮锅，自己吃的是棒子面粥就咸菜。

就连傻柱也比不了......人家傻柱好歹有一手好厨艺，领导器重他，过年过节家里从来不断肉。

他闫解成有什么？他越想越不是滋味，把碗往桌上一搁，说了句“我吃完了”，起身就要往外走。

还是得抓紧娶个媳妇，出去单过。在这家里连顿像样的饭都吃不上，还谈什么传宗接代？

中院贾家，最近他们倒是老实了不少。

没有了棒梗在家拱火......那棒梗以前在的时候，天天跟贾张氏一唱一和的，把家里闹得鸡飞狗跳，今儿个要吃这个明儿个要喝那个......一家人围着饭桌倒也安安静静的。